BLOG - cantine SEL
札幌すすきのにある小さなフランス料理店、"cantine SEL"のシェフ日記
2014/04/11
食材探しに。
そろそろ山菜なんかが市場にも出てきました。 お客様にも食べてもらいたいのですが、これがなかなか高額なんです。 なので今年は山菜狩りに行く予定です。 たくさん取れたらいいけど、まだ山に雪があるのでもう少し待ってください。 ついでにシカやクマもあったらいい一緒に取ってきます!(笑)
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